La coppetta di cioccolato con la crema o con la panna. Facendo tutto in casa.
Cioccolato fondente e panna profumata alla vaniglia – ecco gli ingredienti per il dessert delle feste. Non avrete bisogno nemmeno delle coppette, le farete voi. Con il cioccolato.Vediamo come.
Per le coppette di cioccolato procuratevi:
Nella casseruola mettiamo due dita d’acqua e facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato nel tegamino posto sopra la casseruola. Riempiamo d’aria i palloncini e li annodiamo.
Fate attenzione a fare raffreddare la glassa e a non applicare il cioccolato troppo caldo sul palloncino che potrebbe scoppiare. Procediamo a versare la glassa sulla parte inferiore del palloncino.
I palloncini vanno poi appoggiati sulla carta da forno Una parte del cioccolato scenderà verso il fondo e formerà la base della coppetta.
Quando il cioccolato si sarà indurito, facciamo un piccolo buco vicino al nodo con un ago, in modo che l’aria fuoriesca piano. Se scoppiasse, la pressione dell’aria nel palloncino farebbe sbriciolare anche il cioccolato.
Stacchiamo con prudenza le coppette dalla carta da forno. Se avanza del cioccolato fuso, mettiamolo in una tasca da pasticcere e disegniamo delle stelline che faranno da decorazione.
Ora potete farcire le vostre coppette al cioccolato. Basterà della semplice panna da montare e dello zucchero: montiamo la panna con un po’ di zucchero e la aromatizziamo con dello zucchero vanigliato secondo i propri gusti. Guarniamo le coppette con la panna e le decoriamo con le stelline di cioccolato.
Semplice, vero? E non è difficile nemmeno fare la mousse di cioccolato bianco! Vediamo la ricetta…
