Ingredienti
Ingredienti per la ricetta tradizionale:
- cipolla
- aglio
- carote
- pomodoro (o pelati)
- carne macinata
- sale
- pepe
- patate
- olio d’oliva
- panna
- formaggio
Ingredienti per la ricetta alle verdure:
- cipolla, peperone (giallo, rosso, verde)
- una zucchina
- mais
- pomodoro
- una grossa patata
- panna
- formaggio
- pepe
- olio d’oliva
Ricetta
Ricetta tradizionale
Preparate un soffritto di cipolla, aggiungete la carne macinata e fate rosolare in modo che la carne sia cotta, aggiungete l’aglio, le carote, il pomodoro o i pelati e fate rosolare, alla fine il composto deve essere ben denso. Cuocete le patate in acqua salata e con la panna preparate il purè. Trasferite il composto di carne in una teglia e coprite con il purè, completando il tutto con il formaggio a pezzetti.
Infornate il tutto a 200 °C finché il purè diventa dorato e il formaggio si scioglie.
Ricetta alle verdure
Preparate un soffritto di cipolla, aggiungete tutta la verdura, il sale e il pepe. Rosolate il tutto finché la verdura si ammorbidisce. In un altro recipiente cuocete la patata e con la panna preparate un purè.
Trasferite la verdura in una teglia e copritela con uno strato sottile di purè e di formaggio a pezzetti.
Infornate il tutto a 200 °C finché il purè diventa dorato e il formaggio si scioglie.