Ingredienti
250 g di farina,
120 g di burro,
metà bustina di lievito in polvere,
1 bustina di zucchero vanigliato o essenza di vaniglia,
2 cucchiai di panna,
un pizzico di sale,
marmellata.
Ricetta
Impastate la farina, il burro, lo zucchero vanigliato, la panna e il sale. Dopodiché avvolgete l’impasto in una pellicola e mettetelo in frigo.
Con un mattarello stendete la pasta e con uno stampino ritagliate i biscotti. Spalmate metà biscotto con la marmellata e con l’altra metà lo ricoprite. Premete sui bordi con una forchetta. Mettete in forno a 180°C. Per evitare la fuoriuscita della marmellata, potete spalmare i bordi con dell’albume prima di comprimerli con la forchetta.