Ingredienti
30 g lievito
20 ml latte (+ 5 cucchiaini di latte e 1 cucchiaino di zucchero per preparare il lievito)
2 cucchiai di zucchero
50 g burro
0,5 kg farina
sale
uovo sbattuto
semi di papavero
semi di girasole
Ricetta
Mescolate il lievito con 5 cucchiai di latte caldo e un cucchiaino di zucchero. In una bacinella riscaldate il latte e versarci lo zucchero e il burro. Mescolate finché non si sciolgono. Dopodiché versate la farina in una terrina ampia. Aggiungete il sale, il lievito appena preparato e il latte. Impastate bene e lasciate lievitare il panetto fino a che raddoppia il suo volume. Lavorate leggermente l’impasto e formate con le mani dei fiori di papavero, delle chiocciole ecc. Disponete l’impasto sulla teglia con la carta da forno e lasciate riposare per altri 10-15 minuti. Spennellate il tutto con l’uovo sbattuto, cospargete di semi di papavero e di girasole e infornate a 175°C per circa 20 minuti ovvero finché non diventano dorati. Servite appena sfornato.