Ingredienti
(per 4 persone)
250 g di fragole non troppo mature
2 bicchieri di farina di mais bramata
3 bicchieri d’acqua
2 cucchiai di zucchero
qualche fogliolina di menta
burro q.b. (oppure: olio di cocco)
Ricetta
Preparate la polenta versando la farina bramata nell’acqua bollente a cui avete aggiunto un cucchiaio di zucchero. Raffreddatela su di un vassoio e tagliatela a fettine nella forma che preferite (quadratini, cuoricini ecc.). Grigliate la polenta e le fragole per qualche minuto sulla griglia precedentemente imburrata. Cuocete la polenta da entrambe le parti, per le fragole invece basta il lato tagliato. In un pentolino o direttamente sulla placca della griglia sciogliete lo zucchero restante con un po’ d’acqua e una noce di burro. Guarnite la polenta con le fragole con lo sciroppo ottenuto e cospargete il tutto con foglioline di menta fresca.