Ricetta
Lavate i petali e li asciugate delicatamente. In un recipiente montate l’albume in modo che incominci appena a schiumare. Versate lo zucchero sul piatto.
Spennellate i petali con l’albume e passate entrambi i lati nello zucchero. Adagiate i petali sulla carta da forno. Lasciate che asciughino in un luogo asciutto per almeno alcune ore.