Ingredienti
Panna cotta:
400 ml di latte
125 ml di panna fresca
40 g di zucchero
il contenuto di un baccello di vaniglia
2 fogli di gelatina
Salsa:
400 g fragole (fuori stagione vanno benissimo anche quelle surgelate)
2 cucchiaini di burro
2 cucchiai di zucchero
1 zucchero vanigliato foglie di menta per guarnire.
Ricetta
La ricetta per la panna cotta con salsa di fragole:
Mettiamo in ammollo nell’ acqua fredda la gelatina. In un pentolino portiamo a bollore il latte, la panna, lo zucchero e la vaniglia. Facciamo bollire su fuoco lento per dieci minuti e poi aggiungiamo la gelatina strizzata. Versiamo la crema in quattro bicchierini che abbiamo messo in frigo per una notte. Un’ora prima della cena scaldiamo in un tegamino le fragole e il burro, aggiungiamo i due cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato. Versiamo la salsa sulla panna cotta raffreddata e guarniamo con delle foglioline di menta.