Ingredienti
Ingredienti:
2 albumi a temperatura ambiente
140 g zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
qualche goccia di colore per alimenti
Ricetta
Sbattete gli albumi, aggiungete il succo di limone, dopodiché montateli a neve. Aggiungete lo zucchero a cucchiaiate. Continuate a montare per 5 -10 minuti in modo da ottenere una neve molto solida. Con una sacca da pasticcere con punta a stella formate dei cuoricini. Durante la preparazione scaldate il forno a 80 °C. Fatele asciugare per circa tre ore, quindi abbassate la temperatura a 50 °C e continuate fino a quando sono completamente asciutte – l’ideale sarebbe lasciarle riposare per una notte intera.