Ricetta
Tagliamo i gambi dei carciofi e sciacquiamoli sotto l’acqua corrente. Irroriamoli bene con del succo di limone e mettiamoli nella teglia. Aggiungiamo un filo d’olio e qualche pezzo di limone. Scaldiamo il forno a 200°C. Cuociamo finché i carciofi diventano morbidi e i bordi risultano scuriti. Se diventano troppo secchi, aggiungiamo nella teglia un cucchiaio o due d’acqua.