Ingredienti
200 g biscotti integrali
2 uova
100 g zucchero
zucchero vanigliato
100 g burro
50 g cacao
50 g nocciole tritate
zucchero a velo
Ricetta
Tritate i biscotti nel mixer. Dopo mettete un tegame a bagnomaria e lavoratevi le uova con lo sbattitore, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungete il burro e il cacao. Mescolate in modo che si addensi e mettete da parte. Fate raffreddare un po’ il composto, quindi aggiungete i biscotti tritati e le nocciole. Formate il salame e avvolgete nella pellicola. Lasciate in frigo finché non diventi ben solido. Togliete la pellicola, passatelo nello zucchero a velo e tagliatelo a fettine.