Finite le feste, ci assale il classico dilemma di come riutilizzare gli avanzi.
Le feste stanno volgendo al termine e spesso avanzano i dolci più vari: panettone, pan dolce, pan brioche… Provate a fare questo dessert con quelli che vi avanzano (purché la parte esterna sia sufficientemente compatta da essere modellabile e intagliabile).
Per questo dolce dall’aspetto particolare non servono attrezzi professionali e tecniche complicate. Bastano un coltellino affilato e una coppetta tonda.
Intagliate la crosta del pan brioche per sagomare il vostro fiocco di neve…
Il semifreddo sarà ancora più gustoso inserendo al centro anche un dischetto ricavato dalla mollica.
Preparazione e foto: Tanja Tuta
