Ingredienti
(Per 6 persone)
100 g farina
50 g burro
50 g zucchero
250 g rabarbaro
250 g fragole
1/2 bicchiere + 1 cucchiaio di zucchero di canna
1 manciata di mandorle a lamelle
1 baccello di vaniglia
burro
Ricetta
Impastate nel robot (o a mano) farina, burro e zucchero fino a ottenere delle briciole grossolane. Dopodiché tagliate a pezzettini il rabarbaro e le fragole. Mantecateli per 2 minuti in un tegame con il burro, lo zucchero e la vaniglia e versate il tutto in una pirofila. Infine cospargete l’impasto con il crumble, le mandorle e un po’ di zucchero di canna e infornate il tutto a 200°C e cuocete per 20 minuti.