Tra le ricette quaresimali, una parte della nostra tradizione un po’ dimenticata, troveremo tante idee fuori dal comune. Nella nostra rivista online abbiamo presentato un menu quaresimale preparato dallo chef del ristorante Cubr. Si tratta di pietanze primaverili leggere e adatte a essere consumate tutti i giorni. Vediamo le cosce di rana con radicchio.
Le cosce di rana avranno un ottimo sapore con qualche accorgimento. Leggete i nostri trucchi nella ricetta in fondo.
Preparazione e ricette: Cubr
Styling: Ana Bulat
Foto: Klemen Brumec
