Ricetta
Prendiamo il burro a temperatura ambiente e tritiamo finemente un mazzetto di erbe aromatiche (timo, prezzemolo, basilico), un pizzico di sale e uno spicchio d’aglio. Aggiungiamo un po’ di petali di calendula, per dare una nota di colore. Impastiamo il tutto, formiamo un panetto e rimettiamo in frigo per farlo rassodare. Prima di metterlo in tavola, ripassiamolo nel trito di aromi.