Ingredienti
2 e 2/3 tazze di zucchero a velo
5 tazze di cocco
5 albumi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
¼ cucchiaino di sale
Ricetta
Mescolare con una paletta di plastica zucchero, cocco, albumi, l’estratto di vaniglia e il sale. Con l’aiuto di un cucchiaio formare dei mucchietti sulla teglia. Bagnarsi le dita e fare un buco al centro di ognuno e infine appiattire in modo da ottenere un anello. Cuocere a 180° per 8-10 minuti finchè i bordi cominciano a dorarsi. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia.