Ingredienti
260 g sesamo
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di miele
½ cucchiaino di cannella
Ricetta
Unite lo zucchero di canna, il miele e la cannella. Cuocete il tutto a fuoco basso finché il liquido non comincia a bollire. È fondamentale continuare a mescolare! Aspettate che lo zucchero cominci a caramellare (fate attenzione a non bruciarlo). Togliete dal fuoco e versate subito i semi di sesamo. Mescolate bene, versate sulla carta forno, coprite con un altro foglio di carta forno e stendete a circa mezzo centimetro di spessore. Lasciate raffreddare e ritagliate dei quadratini.
Le barrette si conservano fino a 3 giorni in un contenitore ermetico, separati tra di loro con della carta forno.
NB: E’ importante far leggermente caramellare lo zucchero, altrimenti le barrette si sfalderanno.