Siete di ritorno da una passeggiata nel bosco e avete raccolto qualche buon fungo? Usateli per preparare delle deliziose bruschette!
Facendo un giro nel bosco spesso ci troviamo ad avere fame di qualcosa di buono. E allora prepariamoci un buonissimo spuntino – delle bruschette ai funghi, che saranno ancora più appetitose se i funghi li avremo raccolti con le nostre mani.
Quando passeggiando veniamo presi dalla vena di ricerca e avvistiamo il primo fungo, l’entusiasmo ci prende la mano e ne cerchiamo ancora uno – e poi ancora uno e … Ma fate attenzione a raccogliere solamente quei funghi che conoscete accuratamente, per gli altri cercate consiglio da chi ne sa più di voi. Oppure lasciateli nell’erba, senza toccarli, a completare il ciclo naturale.
Le giornate autunnali ci stanno portando delle mattinate di fresco, dei pomeriggi caldi e delle serate da passare al calduccio. Siete ancora in tempo per godere dei frutti della natura.
Buon appetito e buona raccolta!
Preparazione e foto: Ana Bulat
